黄油是一种由动物乳脂制成的油脂，含有丰富的维生素A、D和E，可以提高食物的口感和香气。

       在西方烹饪中，黄油常被用来炒、烤、煎和烘烤食物，使食物更加美味可口。

       除了在烹饪中的作用，黄油也被广泛用于烘焙中，使面团更松软、口感更好。

       然而，黄油的热量较高，建议适量摄入。

       总的来说，黄油在烹饪中发挥着重要的作用，赋予食物更多的美味和营养。

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